Rotspon Reserve (Bio-Wein AT-BIO-402)

Rotspon Reserve (Bio-Wein AT-BIO-402)
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Preis/Liter: 31,47 €

Jahrgang
2020
Rebsorte
Zweigelt, Cabernet Sauvignon und Merlot
Qualität
Qualitätswein
Weintyp
trocken
Boden
Langenloiser Löss und Urgestein
Anbau
organisch-biologisch
Ausbau
in gebrauchte und neuen 300 ltr. Barrique-Fässern
Verschluss
Naturkork
Alkohol
13,5 vol. %
Säure
5,7 g/l
Restzucker
1,3 g/l
Allergene
Sulfite
Trinktemperatur
16 - 18 °C
Flascheninhalt
0,75 l
Speisenempfehlung
kräftige Wildgerichte, Steak oder Roastbeef
Produzent
Weingut Jurtschitsch GmbH & Co. KG, Rudolfstraße 39, A-3550 Langenlois
JUR-R 11-20

Die handselektierten Trauben wurden selektiv geerntet und als Maische in Holzgärständern bei 28°C für vierzehn Tage vergoren. Dabei wurde der Most täglich über die Maische gegossen, um ein Maximum an Frucht, Farbe und feinem Gerbstoff zu erhalten. Nach der alkoholischen Gärung und dem biologischen Säureabbau reifte diese Cuvée für 15 Monate in gebrauchten und neuen 300-Liter Barrique-Fässern im idealen Umfeld des 700 Jahre alten Naturkellers bei konstanter Temperatur von rund 11 °C. Vor der Füllung erfolgte die Assemblage im großen, neutralen Eichenholzfass.

Menge
Auf Lager