Wein der Woche 47 + 48 (18.11.-01.12.2024) Sauvignon Blanc vom Weingut Stift Klosterneuburg, Wagram

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Weinstudio Austria - Sauvignon Blanc Klosterneuburg
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Jahrgang
2023
Rebsorte
Sauvignon Blanc
Qualität
Qualitätswein
Weintyp
trocken
Boden
Sandstein-Verwitterungsböden mit Lehm- Lössauflage
Ausbau
Edelstahltank
Verschluss
Drehverschluss
Alkohol
12,0 vol. %
Säure
6,3 g/l
Restzucker
4,2 g/l
Allergene
Sulfite
Trinktemperatur
8 - 9 °C
Flascheninhalt
0,75 l
Speisenempfehlung
Passt zu Fischgerichten, Gemüse, schön auch zu Frischkäse.
Produzent
Weingut Stift Klosterneuburg GmbH, Stiftsplatz 1, A-3400 Klosterneuburg
KLN-WdW 4748

Die Rebstöcke dieses Sauvignon Blancs stehen im Weidlingtal, einem Seitental der Donau, auf Sandstein-Verwitterungsböden mit kräftiger Lehm-Lössauflage  Hohe Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, aromareife Trauben und reduktive Verarbeitung fördern die sortentypische Aromatik.

Dieser Sauvignon Blanc zählt zur Linie der sogenannten Ortsweine, die jugendlich, frisch und fruchtig sind. Die Trauben stammen aus verschiedenen Weingärten des Stiftes, jedoch immer aus einem Weinort.

Menge
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